ご当地カレーうどんの作り方、レシピ | 東京、新宿、大阪などのおすすめ店も。

ご当地 カレーうどん

カレーうどんとはカレーうどんという日本人ならば好きで当たり前の炭水化物の固まりの組み合わせ。笑。

おそば屋さんで食べるよくあるカレーうどんも、関西風や関東風など出汁によって味が大きく変わりますね。

関西と関東だけでなく、全国に目を向けるとご当地カレーと呼ばれる”カレーうどん”がたくさんあります。

冬の寒さが増してくる時期、体の芯からあたたまるカレーうどんについてまとめてみました。

北海道 美瑛(びえい)カレーうどん

北海道 美瑛カレーうどん
美瑛カレーうどんとは、北海道上川地方のほぼ中央、石狩国上川郡にある美瑛町が町おこしで始めた美瑛の名産品を組みあわせたカレーうどんです。

歴史は意外にも古く2005年から、と十年の歴史があります!ご当地グルメの先駆けですね。

美瑛カレーうどんの作り方、レシピ

美瑛カレーうどんの作り方ですが、美瑛産のものを使う必要があります。笑。

うどん:美瑛産小麦「香麦」を使用
野菜、豚肉: 美瑛産の豚肉をはじめ、美瑛産の野菜
びえい牛乳:JAびえい30軒の酪農家で搾った単一農協の原料乳を100%使用

と、材料に関して書きましたが、牛乳がついてくるのが大きな特徴ですね。

そして、この「美瑛カレーうどん」には、6ヶ条があります!
  1. 正式名称は「美瑛カレーうどん」とする
  2. 美瑛産小麦粉「香麦」を使ったうどん麺を使用する
  3. うどん麺とカレールウ、具材を別々に盛った<つけ麺>スタイルである
  4. 具材は、美瑛産豚のしゃぶしゃぶ肉、季節に合わせた美瑛産の野菜を使用する。ただし、野菜が収穫できない時期は他産地を使用可
  5. 「びえい牛乳」をつける
  6. 価格は1000円(税込)以下とする
とのこと。

野菜が収穫できない時期には、他産地のものを使用していいのが、なんだか和ましいです^^

美瑛カレーうどんのおすすめ店

出典:ファミリーレストラン だいまる

出典:ファミリーレストラン だいまる


カレールーは、豚骨ベースのスープ。美瑛産たまねぎやフルーツで甘みがあり、隠し味に美瑛牛乳が入っているので、まろやかさとコクがあります。

店名:ファミリーレストラン だいまる
住所:北海道上川郡美瑛町中町1丁目7−2



美瑛町カレーうどん提供店ホームページはこちら

秋田 レッドカレー、グリーンカレーうどん☆井上岳久がマツコの知らない世界で紹介

マツコの知らない世界 佐藤養助 秋田店 グリーンカレーつけうどんマツコの知らない世界 佐藤養助 秋田店 レッドカレーつけうどん
出典:有限会社 佐藤養助商店

秋田の稲庭うどんの藤養助商店は、創業万延元年(1860年)!実に150年以上の歴史があります。

歴史だけでなく、さらなる進化を続けている証拠が、レッドカレーうどんとグリーンカレーうどん!

進化する老舗って感じです!

有限会社 佐藤養助商店のホームページはこちら

佐藤養助商店の住所、アクセス


出典:佐藤養助 ホームページ

出典:佐藤養助 ホームページ


住所:秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80
アクセス:湯沢IC(湯沢横手道路)から車で15分
羽後交通路線バスJR湯沢駅から湯沢・小安線稲庭中町バス停下車徒歩1分



その他、東京にある佐藤養助の店舗情報一覧はこちら

秋田 レッドカレー、グリーンカレーうどんの作り方、レシピ


レッドカレーは何も秋田だけのものではないの(笑)で、レッドカレーうどんを家でも美味しくいただけます。

こちらのレシピは、無印良品のレトルトタイカレーを利用したレッドカレーうどん!

出典:クックパッド

出典:クックパッド


クックパッドのレッドカレー、グリーンカレーうどんのレシピはこちら

一見敷居の高そうな、カレーうどんがお手軽に作れますね^^

東京 千吉(せんきち)カレーうどん


出典:カレーうどん 千吉

出典:カレーうどん 千吉


東京のカレーうどんといえば、このお店。カレーうどん専門店の千吉(せんきち)です!

千吉のコンセプトは、「カレー屋さんはカレー屋さんらしく」!

美味しさを五感で味わうことをモットーに運営されています。

見た目美しく、スパイス感があって口いっぱいに広がる香辛料。クリーミータイプなのが特徴です。

千吉カレーうどんの作り方、レシピ


千吉のカレーうどんは、千吉に行かないと食べれませんが、クリーミーなカレーうどんならば、自宅でも作れます。

クックパッドに美味しくて簡単なレシピが投稿されているので、ご紹介。

出典:クックパッド

出典:クックパッド


牛乳と生クリームを入れているのが美味しそうですね。

作り方、レシピはこちら

千吉カレーうどんの住所、アクセス


出典:カレーうどん専門店 せんきち

出典:カレーうどん専門店 せんきち


カレーうどん 千吉 新宿甲州街道店

住所:東京都渋谷区代々木2-13-6
アクセス:都営地下鉄新宿線・大江戸線新宿駅より徒歩1分



その他、千吉/せんきちの店舗情報一覧はこちら

名古屋 豊橋カレーうどん

出典:みかわの郷カルミア店

出典:みかわの郷カルミア店


豊橋カレーうどんとは、豊橋市の観光コンベンション協会が、地域おこしのために始めたもの。そもそも豊橋市のうどんは100年以上の歴史があり、うどんの消費量も多く、また、実際に町おこしの効果があり、ゴールデンウイークで2割も売上げが伸びたそうです。

豊橋観光コンベンション協会ホームページ。

豊橋カレーうどんの作り方、レシピ


出典:豊橋観光コンベンション協会

出典:豊橋観光コンベンション協会


作り方の特色は、丼の底の方にとろろご飯をよそい、その上からカレーうどんが盛りつけられていること。

カレーうどんで残ってしまうダシを、雑炊のように食べれるという二度美味しいというご当地うどんです。

実は、食器が一個の丼で済むので、イベントで提供しやすいというメリットも。
    豊橋カレーには、次のレシピの条件があります。
  1. うどん麺は自家製麺とする。
  2. 器の底から、ご飯、とろろ、カレーうどんの順に盛る。
  3. 日本一位の生産量を誇る「豊橋産のうずら卵」を具に使用する。
  4. 福神漬または壺漬け・紅しょうがを添える。
  5. 愛情を持って作る。
料理以外の情報も含まれていますが、確かに愛情は大事ですね。(笑)

条件以外のところで、豊橋市のうどん屋は工夫を凝らしているそうです。

豊橋カレーうどんのおすすめ店


豊橋カレーうどん 勢川
やはり、豊橋カレーうどんの筆頭にあげられるのが、勢川ですね。

食べログでも、3.56の高評価!

おそばやさんのカレーと、豊橋カレーがマッチしている感じがします!

住所:愛知県豊橋市松葉町3丁目88
アクセス:JR豊橋駅より徒歩10分
食べログ:勢川



名古屋 煮込みカレーうどん


鯱市 マツコの知らない世界 カレーうどん
名古屋といえば味噌煮込み!合わせてカレーうどんも煮込んでいます。名古屋らしい発想ですね。

熱いカレーうどんを美味しく頂くには、確かにこのアイデアはいいですね!

名古屋 煮込みカレーうどんのおすすめ店☆井上岳久がマツコの知らない世界で紹介


煮込みカレーうどん 鯱市
こちらが名古屋・味噌煮込みの名店であり、カレー煮込みうどんを考案したお店です!

店名:鯱市
住所:愛知県名古屋市中区大須3-30-4
食べログ:鯱市



大阪 得正カレーうどん(とくまさ)

大阪 得正カレーうどん
大阪のご当地カレーうどんといえば、得正(とくまさ)カレーうどん!

ご当地というよりも、大阪でカレーうどんといえば、カレーうどん、カレーライスの専門店である得正カレーうどん、といった感じです。

得正のカレーの特徴はひとくち目が「甘い」と感じ、続いて、心地の良い辛さがあとに続くモノです。

得正カレーうどんの店舗情報


出典:得正カレー

出典:得正カレー


得正 博労町店(心斎橋)

住所:大阪府大阪市中央区博労町2-6-11
アクセス:地下鉄堺筋線 長堀橋駅 徒歩6分



その他の得正カレーうどんの店舗はこちら

得正カレーうどんの作り方、レシピ


出典:クックパッド

出典:クックパッド


得正好きのための超簡単♪カレーうどんを作ってくれたかたがいます!

これで自宅でも味わえますね^^

レシピは、こちら

香川 黒カレーうどん


うどんといえば、香川。香川といえばうどんのようなイメージがある香川県。

もちろんカレーうどんも有名です。

その中でも特色のあるのが黒カレーうどん。

出典:tabelog.com

出典:tabelog.com


作られたのが饂飩家 五右衛門(うどんや ごえもん)さんです!

確かに、黒カレーがあり、うどんがある。カレーうどんの世界は広いですね。

香川 黒カレーうどんのおすすめ店☆井上岳久がマツコの知らない世界で紹介


出典:食べログ

出典:食べログ


住所:香川県高松市古馬場町13-15 AIビル 1F
アクセス:瓦町駅から368m
食べログ:饂飩家 五右衛門

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